明信片RU-488872

2011.07.28收到來自俄羅斯Ksenia小姐寄出的明信片RU-488872，因為我的自我介紹中希望寄給我卡片的人，可以用當地的語言寫HELLO，她寫上ПPLIBET!(Hello!) ^^ 她說明信片上是俄羅斯首都莫斯科，而她則是住在一個叫作Yaroslavl的城市，希望我會喜歡她挑給我的卡片。我喜歡!! 沒去過莫斯科的我，對於莫斯科的印象，是一個擁有許多夢幻城堡的城市，就像明信片中的彩色城堡一樣，讓人仿佛走入童話世界一般，那麼的虛幻。

目前Kathleen正在俄羅斯出差，前天她在facebook上寫到，在莫斯科遇到扒手，她當場捉住那人的手大喊don't touch my bag!! 真佩服她的勇氣!! 今年4月帶著爸媽在巴黎自由行，準備搭車前往凡爾賽宮時，媽媽的斜背包也差點被扒。三人一組的小女生，年紀大約是12歲上下，一個人在媽媽的前面擋住，將媽和我&爸隔開，一個人用外套將媽媽的斜背包擋住準備下手，一個人在後面用力推擠媽媽，還好媽媽馬上將蓋在她包包上的外套翻開，三人見沒機會得逞，就在電車門即將關上時，趕緊下車。當時媽媽覺得很奇怪，我們那個車廂只有我和爸、媽及那三個女生上車，車廂裡也空空的，為何她們要一直擠她呢?! 列車開走後，媽媽才發現她的包包外扣已被打開，好在內拉鍊還沒被開，真是有驚無險。出門在外，真的要小心再小心，時時提高警覺。

明信片CN-409398

2011.07.27收到來自中國浙江寄來的明信片CN-409398，寄件人是一位17歲住在西湖旁的男孩，讓我意外的是他居然用繁體字來書寫，他說非常喜歡台灣省，也很喜歡繁體字，所以正艱難的用繁體書寫這張明信片，呵呵~ 應該是一位可愛的大男孩，但是吶，他寫到「台灣省」看了很不習慣，我沒有任何政治傾向，但就感覺不蘇湖....

西湖我去過二次，第一次是在7年前左右，和媽媽、姑姑、嬸嬸一起去，因為選錯時間，在中國10/1長假時去到西湖，整個西湖畔、白堤、蘇堤、楊公堤上全部滿滿都是人，我們的車在環湖道路上塞了4~5小時，根本沒辦法下車接近西湖，體驗到中國人口眾多的威力，那真的是一次難忘的經驗。

第二次遊西湖是2010年4月的員工旅遊，順便參加平湖廠開幕典禮，這次終於可以讓我慢慢體驗西湖的美。

多年後再重遊西湖，感覺和第一次差很大，湖水很乾淨，湖邊種滿垂柳，散步在湖畔的感覺很棒。

夕陽即將西下時的西湖美景。

行程中安排了張藝謀的「印象西湖」秀，以西湖的山、水為舞台背景，感覺是許仙&白蛇的淒美愛情故事?? 演員感覺好像是漂浮在湖面上，加上它的配樂，真的是很棒的表演，遊西湖一定不可錯過!!

雜糧餅乾

愈來愈喜歡手工餅乾，做給自己吃、給家人吃、給MOMO吃，這次嚐試加入了雜糧麵粉，做成雜糧餅乾，麵團完成後，試烤三個，二個葡萄乾口味是我自己享用，另一個原味的就是MOMO的份囉，雜糧餅乾感覺比較健康，也很好吃哦。

材料：奶油60g(無鹽或有鹽奶油都可)、糖40g、蛋1顆、低筋麵粉100g、雜糧麵粉50g、葡萄果乾少許


準備工作：烤箱以180度預熱10分鐘

作法：
1.做麵團：將奶油及糖先打至均勻後，加入蛋，並以篩網加入低筋麵粉拌均勻，慢慢搓成麵團，做餅乾不需用力揉搓到起筋，拌均勻即可。
2.添料：將葡萄果乾，放入做法1中均勻。
3.壓形：餅乾厚度0.5~0.7cm，再以手壓成扁平狀，放入烤箱中烤20分鐘。

注意：
1.奶油放置室溫打成泥狀(或隔水加熱使之融化，不要熱到成液狀，大約開始融化就可以關火，用餘溫拌成泥狀)。
2.糖最好用糖粉，很容易就和奶油打勻。
3.麵團也可搓成長條狀用保鮮膜包起來，放置冷凍庫1小時，再用刀切成餅乾的厚度的片狀。
4.每台烤箱熱度不一，烘烤的時間，請依實況判斷。

這次用的是超大葡萄乾，所以先把每個葡萄乾先切成三小塊，才不會烤出來變成更大顆的葡萄果粒。

這樣的量可以做成直徑5cm大約是12~15個小餅乾，多的麵團隔天烤一盤拿到公司分享給同事，每個都讚不絕口，直誇我好厲害，呵呵~其實真的不會太難啦^^

我的新玩具-iPad2

在apple store訂購了iPad2 wifi版 64G、smart cover、和camera connection kit。公司和家裡都有wifi，若沒有wifi可供上網，也可以用iPhone的hotspot分享，所以沒必要再買3G版的iPad了。

在apple store下訂後的第6天，就收到了我的新玩具。iPad從深圳龍華廠寄出，smart cover和camera kit從新加坡寄出，都是用TNT寄來台灣。

紅色的皮質smart cover和iPad密合度超好，白色iPad搭配紅色皮套，好美哦。

iPad提供免費背面專屬刻字，我刻了自己的名字和email，怕哪天遺失時，好心人士可以還回給我。但是網友說，專屬刻字若以後想要轉手時，會有困擾，也是哦.......沒想那麼多。

自從買了iPhone後，網聚的朋友分享好多實用app，例如：splashtop可以讓我連回桌上pc遠端作業，是讓我心動購入iPad的主要原因。不想盯著小小的iPhone螢幕看，看到眼睛快脫窗@@我不要再近視了!!  iPhone讓我漸漸走入apple的世界，apple的產品真的會讓人一直陷下去啊.........

可愛背心上衣

這件背心上衣，整整花了我二年的時間完成它 :p 

它是喜佳簡單洋裁課程教學作品：褲子、裙子&背心上衣，三樣教學作品中的最後一件。

其實不是它很難做，讓我做了二年才完成，而是二年前最後一次在喜佳上完課所有的基本縫紉課程後，就忙著做手工娃娃，這件未成品一直被我擱在一邊，只剩一邊的袖口及領口滾邊沒車縫完。而去年一整年都在忙著搬家的事情，根本沒時間讓我可以再去碰縫紉機，上星期在整理家裡時，才被我發現這件未完成的作品。

好久沒碰縫紉機的我，快把之前學的縫紉基本工忘光光了，幸好當時已經完成一邊袖口的滾邊車縫，研究了好久，終於把未完成的袖口及領口的滾邊車縫好，一件可愛的背心上衣就完成了!!  這件的布料是冬天的厚棉布，要等到冬天時才能真正穿上它 ^^

抹茶餅乾

最近的我，很喜歡做手工餅乾，因為我不愛吃很甜的食物，外面買的餅乾，對我來說，口味都偏甜，自己做的餅乾，可以依照喜好添加糖量，這次試做的是抹茶口味的小西餅。

一樣是先把麵團成型，做法和迷迭香手工餅乾一樣，就不再重述。

需要多準備的材料就是抹茶粉，將麵團壓扁，把抹茶粉添加入麵團中。

就抹茶粉均勻的和入麵團中，拌入抹茶粉的麵團顏色看起來偏綠色。

壓成圓扁餅乾形狀，放入烤箱，180度烤20分鐘，輕鬆簡單就完成了!! 吃起來有淡淡的抹茶香味，MOMO也很喜歡喲~

明信片NZ-54880

2011.07.22收到來自紐西蘭Em Becs小姐寄來的明信片NZ-54880，她說Akaroa有許多保存良好的維多利亞式建築，位於一個很好的地理位置。同時她希望收到明信片的我，可以身體健康並且收到許多來自世界各地的明信片。

 

從沒去過紐西蘭的我，只知道紐西蘭有分北島、南島，其它的就一概不知 *^^* 原來Akaroa是位於紐西蘭南島上的一個城市，在基督城往南84km處，處於具有天然屏障的港口旁，它也是一個知名的避暑勝地，在Akaroa港裡可以看到許多世界上體型最小的紐西蘭賀氏海豚(Hector's dolphin)。這個城市的居民有31%超過65歲，哇~應該是個寧靜具非常適合養老的地方。


明信片裡還貼上可愛貼紙及插畫，so sweet!! 它為我帶來這一整個周未的好心情 :))

自我探索之旅

我想展開自我探索的旅行，找回我自己。

以前的我，生活只放在工作、家人和男友，自從和交往十年的男友分開後，生活作習沒多大改變，改變的是心裡面少了一個很重要的依靠，每天腦袋、心裡都空空的。經過這次，我也學到，不是每個故事都有happy ending，二個人要在一起一輩子，have the same family value很重要，或許我們二個人都有很大的問題，如果沒有辦法work it out，過去的就讓他過去吧，成日回首過去，只會讓自己停留在原點，無法繼續向前。

我整整放空了半年多，生活一樣是工作、家人，不想要再停留在原地，等待日子一天天的過去。自己的人生自己創造，我想，應該要有所改變.....

我想透過自我探索旅行，找回以前那個愛笑、愛玩、喜歡和人群接觸的我。

本來想計劃來個一個人慢遊蘭嶼，體驗過一個人紐約自由行的我，覺得旅行就是要歡樂，一個人旅行，可以很隨性、很自由，想走就走、想停就停，沒有一定要做什麼，可是當遇到好玩、好笑的事，身邊沒有朋友一起分享時，會憋到得內傷啊.....

我的第一步，2011.07.30要和背包客(4男3女)一起探索小琉球，2天1夜BBQ之旅，不知道去的人是什麼人?? 帶著放鬆的心情旅行去，希望不會遇到壞人啊!!

【轉貼】世界上最心痛的感覺，不是失戀，而是我把心給你的時候，你卻在欺騙我。

有些人有很多機會見的，卻總找藉口推脫，想見的時候，已經沒機會了。
有些話有很多機會說的，卻想著以後再說，要說的時候，已經沒機會了。
有些事有很多機會做的，卻一天一天推遲，想做的時候卻發現沒機會了。
有些愛給了你很多機會，卻不在意沒在乎，想重視的時候已經沒機會了。
人生有時候，總是很諷刺。
一轉身可能就是一世。
說好永遠的，不知怎麼就散了。
最後自己想來想去竟然也搞不清當初是什麼原因分開彼此的。
然後，你忽然醒悟，感情原來是這麼脆弱的。
經得起風雨，卻經不起平凡；風雨同船，天晴便各自散了。
也許只是賭氣，也許只是因為小小的事。
幻想著和好的甜蜜，或重逢時的擁抱，那個時候會是邊流淚邊捶打對方，還傻笑著。該是多美的畫面。

沒想到的是，一別竟是一輩子了。
於是，各有各的生活，各自愛著別的人。
曾經相愛，現在已互不相干。
即使在同一個小小的城市，也不曾再相逢。
某一天某一刻，走在同一條街，也看不見對方。
先是感歎，後來是無奈。
也許你很幸福，因為找到另一個適合自己的人。
也許你不幸福，因為可能你這一生就只有那個人真正用心在你身上。
很久很久，沒有對方的消息，也不再想起這個人，也是不想再想起……
珍惜身邊所有的一切事物！

生活不是電影，錯過了就是失去了、沒有了，不可能像電影裡一樣有重新再來一次的機會，或許一次的錯過就會讓我們悔恨終身……

世界上最心痛的感覺，不是失戀，而是我把心給你的時候，你卻在欺騙我……


朋友傳了這篇文章給我，看完心有戚戚焉~~

明信片TW-328926

2011.07.06我郵寄到烏克蘭的明信片TW-328926，就在8天後的今天被收件人Volodymyr Sulyma先生註冊了，好快哦~只要收信到明信片的人註冊後，系統會自動發出郵件通知我，並準備隨時再收到其它人的明信片 :)

Volodymyr Sulyma寫了一些感謝的留言，這個收件人的自我介紹中寫到他是一位直腸外科醫生，但說實在的，他的大頭照，不知為何，讓我愈看愈覺得毛毛的.....是他的眼神?? 還是他的小鬍子?? 說不上來 = =  人不可貌相啊~

明信片AU-143761

這是今天收到來自澳洲Donna的明信片AU-143761，她說雪梨的Bondi Beach是澳洲最有名的海灘之一，每年都有許許多多的遊客，她居住的城市Wollongong也有許多漂亮的海灘。查了一下Wollongong是在雪梨往南82km的海濱城市，位為南半球的澳洲現在是冬季，7月平均溫度是13度左右，算蠻冷的耶，這時候的海邊應該比較少遊客吧?? 澳洲也是我想去玩的地方，但....苦無機會，先看風景明信片過乾癮囉。

5月底寄到中國廣州的明信片，昨天終於被註冊登記收到了，哇~好久啊，這張明信片總共旅行了41天，之前寄到美國、歐洲，大約2星期內就會收到，感覺台灣和中國的距離比起其它世界各地更遠.....

寄明信片會上癮，上星期又寄出了一張到烏克蘭、一張到美國東岸，還好台灣寄航空明信片很便宜，依地區每張10~12元不等，不會造成負擔 :)

果醬餅乾

做迷迭香手工餅乾及抹茶餅乾給Melody吃時，她說姑姑下次也可以把果醬放在餅乾上一起烤，也很好吃哦。真的嗎? 做來吃看看就知道。

製作麵團的材料、作法和迷迭香手工餅乾一樣，就不再重述了，這次把麵粉的量加到250g、用的是有鹽奶油和全蛋1顆，奶油和砂糖也等比例增加。

麵團做好後，總共分成14小團，再用手捏成中間凹的圓型。

先前做的蘋果肉桂果醬派上用場了，一次把果醬用光光。

烤盤只擺的下12個，另外2個用另一個小碟子裝盤來烤。

200度烤了快25分鐘才有點上色，不知道是不是因為沒擺在烤箱最上層? 雖然沒上色，厚厚的果醬配上香香的餅乾，吃起來真是好吃!! 若是把烤好的餅乾放涼了再吃，餅皮會更酥脆，但還來不及放涼，都全部被吃光了 :)  我想我會喜歡烹飪的原因，就是看著自己做出來的食物，被吃光光那種滿足感，讓我深深的著迷....

這2個餅乾，被我一直放在烤箱裡，用餘溫多烤了2小時，直到從爸媽家用餐回來後才想起，雖然感覺有點烤過頭，果醬變成乾乾的膠狀，吃起來也是一樣好吃 ^^

豆渣炒飯

最近又開始煮豆漿，之前買的豆子，再不煮掉就要過期....以前做完豆漿的豆渣，都是拿給媽媽敷臉or當磨砂膏用? (我也不太清楚)但她現在說不需要了，直接丟掉又覺得可惜。爸爸說在過去物資匱乏的那個年代，豆渣可以拿來炒飯，節省白米量又不浪費豆渣，那我也來試試豆渣炒飯吧 :)

材料：蝦仁酌量、牛肉丁酌量、蛋1顆、洋蔥末酌量、白飯1碗、豆渣1杯、蒜末少許、蔥末少許、油4大匙。

先將蝦仁用蒜末及醬油稍微醃漬一下入味，熱2大匙油，將蝦仁稍微炒半熟，起鍋備用。

再把生蛋和飯混合拌勻，這樣炒出來的飯，每粒都有蛋液包覆的香味。

剛炒完蝦仁的鍋子不用再洗過，直接將洋蔥下鍋炒香，再加入豆渣炒到變成金黃色，把炒過的豆渣先撥到炒鍋的邊邊﹐再加2大匙油，加入白飯及少許醬油、鹽、胡椒粉調味炒勻後，再陸續加入牛肉丁、蝦仁、蔥末一起炒過，香噴噴的豆渣炒飯就完成了!!

這樣的量對我來說是2餐的份，炒飯上粉粉感覺的就是豆渣，吃起來的口感蠻特別的，不會形容耶.....總之，是好吃的方向啦，不會太難做，自己炒來吃看看就知道是什麼口感囉 ^^

蘋果肉桂果醬

很喜歡吃烤肉桂蘋果，蘋果加上肉桂，一整個就是絕配，但每次想吃就得等上最少40分鐘的烘烤時間 :(   索性把肉桂蘋果先煮成果醬，放在冰箱裡，孝想這一味時，就可以塗抹在餅乾上or直接沖泡成果茶來喝了 XD

材料：蘋果1顆、砂糖、檸檬原汁、肉桂粉少許
蘋果和砂糖的比例是2:1，加入檸檬汁可以讓完成的果醬有酸酸的口感，還有就是讓蘋果不會氧化變黃，量多少可以自行依喜好調整，我大約加了100cc，口感偏酸，不喜歡太酸就少加一些吧。

把蘋果去皮去核切成小丁狀，泡在檸檬原汁中，一定要切好馬上泡，蘋果才不會氧化變黃哦，翻動一下，確定每個小丁都沾有檸檬汁，再把一半的蘋果丁和全部的檸檬汁拿到果汁機打成泥狀。

把蘋果丁、蘋果泥、檸檬汁、砂糖，直接放在鍋子裡一起煮，記得撈掉浮上來的泡泡

再來就是提味大師--肉桂粉出場，加入少許的肉桂粉，就會讓果醬有烤蘋果的味道，我喜歡的那一味~~

煮到果醬泡泡的光澤變成透亮時，就是加肉桂粉的時候了，量就依個人喜好囉，攪拌一下就完成了!!

煮好的果醬裝入玻璃容器中，自己做的料多實在，還有顆粒哦 XD

除了拿來當抹醬，也可以泡成蘋果果粒茶，好好喝，讚!!

交換明信片

http://www.postcrossing.com/

5月中時加入了postcrossing交換明信片網 The postcard crossing project: “send a postcard and receive a postcard back from a random person somewhere in the world!” 只要寄出明信片後，就可以收到另一位來自世界各地使用者寄回的明信片。

因為會收到的不是當初寄出明信片收件者的回信，而是另一個隨機使用者寄回的明信片，這讓我覺得很新奇，好有趣，也很期待，不知道是什麼人會寄明信片給我呢!!

以前都是出國時買個2~3張當地風景明信片留做紀念，從來沒有在台灣買過明信片，為了要把台灣的美寄到國外去，這才讓我發現原來台灣本地的明信片真的不好買......最後是在網路書店買到。5月底時陸續寄出了3張明信片到荷蘭、美國、中國。在6月中時荷蘭、美國的收件者已回報收到我寄出的明信片，接下來，就是等著收到別人寄出的明信片了 :)

在我從美國回來的第一天，就收到來自美國德州Rebecca的明信片US-1161962，寫到這是她今年春天開車經過家裡附近的一個農地所拍下的照片，紫色的花海好美!!

在我仍努力的從辦公桌上卷宗夾爬出來的今天，又收到了另一張來自加拿大西岸Trudy的明信片CA-172623，風景是加拿大維多利亞知名的Empress Hotel。

上周cruise停靠維大利亞時，本來計劃要散步到市區參觀的Empress Hotel，因Lola一直吵著肚子餓，我們一行人只走到Fisherman's Wharf就折返回船上，沒想到今天就收到這張明信片，真是開心!!  除了明信片上的風景，特別喜歡她貼上的郵票，是威廉&凱特的結婚照哦!! 我猜是威廉&凱特近期出訪加拿大，特別印製的紀念版郵票，很有收藏性。凱特好美、好幸福，真令人羨慕啊!!

不管是沒時間、沒辦法、沒機會....出國旅行，對於喜歡旅行的我來說，藉著交換明信片，也是另一種方式的旅行呢!!  我會一直寄下去，期待收到更多來自世界各地的明信片 :))