明信片RU-488872

2011.07.28收到來自俄羅斯Ksenia小姐寄出的明信片RU-488872，因為我的自我介紹中希望寄給我卡片的人，可以用當地的語言寫HELLO，她寫上ПPLIBET!(Hello!) ^^ 她說明信片上是俄羅斯首都莫斯科，而她則是住在一個叫作Yaroslavl的城市，希望我會喜歡她挑給我的卡片。我喜歡!! 沒去過莫斯科的我，對於莫斯科的印象，是一個擁有許多夢幻城堡的城市，就像明信片中的彩色城堡一樣，讓人仿佛走入童話世界一般，那麼的虛幻。

目前Kathleen正在俄羅斯出差，前天她在facebook上寫到，在莫斯科遇到扒手，她當場捉住那人的手大喊don't touch my bag!! 真佩服她的勇氣!! 今年4月帶著爸媽在巴黎自由行，準備搭車前往凡爾賽宮時，媽媽的斜背包也差點被扒。三人一組的小女生，年紀大約是12歲上下，一個人在媽媽的前面擋住，將媽和我&爸隔開，一個人用外套將媽媽的斜背包擋住準備下手，一個人在後面用力推擠媽媽，還好媽媽馬上將蓋在她包包上的外套翻開，三人見沒機會得逞，就在電車門即將關上時，趕緊下車。當時媽媽覺得很奇怪，我們那個車廂只有我和爸、媽及那三個女生上車，車廂裡也空空的，為何她們要一直擠她呢?! 列車開走後，媽媽才發現她的包包外扣已被打開，好在內拉鍊還沒被開，真是有驚無險。出門在外，真的要小心再小心，時時提高警覺。

明信片CN-409398

2011.07.27收到來自中國浙江寄來的明信片CN-409398，寄件人是一位17歲住在西湖旁的男孩，讓我意外的是他居然用繁體字來書寫，他說非常喜歡台灣省，也很喜歡繁體字，所以正艱難的用繁體書寫這張明信片，呵呵~ 應該是一位可愛的大男孩，但是吶，他寫到「台灣省」看了很不習慣，我沒有任何政治傾向，但就感覺不蘇湖....

西湖我去過二次，第一次是在7年前左右，和媽媽、姑姑、嬸嬸一起去，因為選錯時間，在中國10/1長假時去到西湖，整個西湖畔、白堤、蘇堤、楊公堤上全部滿滿都是人，我們的車在環湖道路上塞了4~5小時，根本沒辦法下車接近西湖，體驗到中國人口眾多的威力，那真的是一次難忘的經驗。

第二次遊西湖是2010年4月的員工旅遊，順便參加平湖廠開幕典禮，這次終於可以讓我慢慢體驗西湖的美。

多年後再重遊西湖，感覺和第一次差很大，湖水很乾淨，湖邊種滿垂柳，散步在湖畔的感覺很棒。

夕陽即將西下時的西湖美景。

行程中安排了張藝謀的「印象西湖」秀，以西湖的山、水為舞台背景，感覺是許仙&白蛇的淒美愛情故事?? 演員感覺好像是漂浮在湖面上，加上它的配樂，真的是很棒的表演，遊西湖一定不可錯過!!

雜糧餅乾

愈來愈喜歡手工餅乾，做給自己吃、給家人吃、給MOMO吃，這次嚐試加入了雜糧麵粉，做成雜糧餅乾，麵團完成後，試烤三個，二個葡萄乾口味是我自己享用，另一個原味的就是MOMO的份囉，雜糧餅乾感覺比較健康，也很好吃哦。

材料：奶油60g(無鹽或有鹽奶油都可)、糖40g、蛋1顆、低筋麵粉100g、雜糧麵粉50g、葡萄果乾少許


準備工作：烤箱以180度預熱10分鐘

作法：
1.做麵團：將奶油及糖先打至均勻後，加入蛋，並以篩網加入低筋麵粉拌均勻，慢慢搓成麵團，做餅乾不需用力揉搓到起筋，拌均勻即可。
2.添料：將葡萄果乾，放入做法1中均勻。
3.壓形：餅乾厚度0.5~0.7cm，再以手壓成扁平狀，放入烤箱中烤20分鐘。

注意：
1.奶油放置室溫打成泥狀(或隔水加熱使之融化，不要熱到成液狀，大約開始融化就可以關火，用餘溫拌成泥狀)。
2.糖最好用糖粉，很容易就和奶油打勻。
3.麵團也可搓成長條狀用保鮮膜包起來，放置冷凍庫1小時，再用刀切成餅乾的厚度的片狀。
4.每台烤箱熱度不一，烘烤的時間，請依實況判斷。

這次用的是超大葡萄乾，所以先把每個葡萄乾先切成三小塊，才不會烤出來變成更大顆的葡萄果粒。

這樣的量可以做成直徑5cm大約是12~15個小餅乾，多的麵團隔天烤一盤拿到公司分享給同事，每個都讚不絕口，直誇我好厲害，呵呵~其實真的不會太難啦^^