迷迭香手工餅乾

喜歡烹飪的我，因忙碌&持續的情緒低落，讓廚房停擺好久，前些天發現陽台的迷迭香長大許多，上網google新鮮迷迭香用途，除了可以烤雞、烤牛排&泡香草茶以外，原來也可以做手工餅乾。



網路上找的所需材料：無鹽奶油60g、糖40g、蛋1顆、低筋麵粉100g(後來我用了150g)、迷迭香適量

所有準備的材料，因為喜歡吃有葡萄乾的手工餅乾，所以加了適量的葡萄乾

作法：
1. 將奶油放在室溫融化成泥狀，加入糖先打至均勻 (奶油融化不知要多久，所以我用了偷吃步，就是把一條微溼的抹布放入微波爐加熱1分鐘，再把抹布放在碗公的下方，讓熱氣透過碗公把剛從冰箱拿出來的奶油融化)
2. 把蛋打勻加入

3.加入低筋麵粉，用篩網把麵粉慢慢加入 (最後麵粉的量比原食譜多了50g，才讓麵團成形)

4. 再來就是把材料慢慢搓成上面的麵團狀

5. 迷迭香洗淨、晾乾後加入，同時也把我愛的葡萄乾一起均勻的揉進麵團中

6. 把麵團搓成長條狀用保鮮膜包起來，放置冷凍庫1小時(或更久)，再將麵團分成10小團壓成餅乾的片狀，每片大約是0.5~0.7cm
7. 烤箱以180度預熱10分鐘，放入烤箱烤20分鐘，就完成了

也可以加入肉桂粉、巧克力粉、抹茶粉、或其它果乾，現烤出來的餅乾味道好香，吃起來帶有迷迭香特殊的苦甘味? 下次若只加蛋黃，味道應該會更優 ^^

【轉貼】我視力良好，因此我偏見猶在

視力與偏見  by李家同

在從紐約到波士頓的火車上，我發現我隔壁座的老先生是位盲人。

我的博士論文指導教授是位盲人，因此我和盲人談起話來，一點困難也沒有，我還弄了一杯熱騰騰的咖啡給他喝。

當時正值洛山磯種族暴動的時期，我們的談話因此就談到了種族偏見的問題。

老先生告訴我，他是美國南方人，從小就認為黑人低人一等，他家的佣人是黑人，他在南方時從未和黑人一起吃過飯，也從未和黑人上過學，到了北方唸書，他有次被班上同學指定辦一次野餐會，他居然在請帖上註明『我們保留拒絕任何人的權利』。在南方這句話就是『我們不歡迎黑人』的意思，當時舉班嘩然，他還被系主任抓去罵了一頓。
他說有時碰到黑人店員，付錢的時候，總將錢放在櫃台上，讓黑人拿去，而不肯和他的手有任何接觸。

我笑著問他：『那你當然不會和黑人結婚了！』

他大笑起來：『我不和他們來往，如何會和黑人結婚﹖說實話，我當時認為任何白人和黑人結婚都會使父母蒙辱。』

可是，他在波士頓唸研究所的時候，發生了車禍。雖然大難不死，可是眼晴完全失明，什麼也看不見了。他進入一家盲人重建院，在那裡學習如何用點字技巧，如何靠手杖走路等等。慢慢地也終於能夠獨立生活了。

他說：『可是我最苦惱的是，我弄不清楚對方是不是黑人。我向我的心理輔導員談我的問題，他也儘量開導我，我非常信賴他什麼都告訴他，將他看成自己的良師益友。

有一天，那位輔導員告訴我，他本人就是位黑人。從此以後，我的偏見就慢慢完全消失了，我看不出人是白人，還是黑人。對我來講，我只知道他是好人，還是壞人；至於膚色，對我已絕對地無意義了。』

車子快到波士頓，老先生說：『我失去了視力，也失去了偏見，多麼幸福的事！』

在月台上，老先生的太太已在等他，兩人親切地擁抱。我赫然發現他太太是一位滿頭銀髮的黑人，當時吃了一驚。

我這才發現，我視力良好，因此我偏見猶在，多麼不幸的事！


今天收到朋友轉寄上列的文章，發覺自己或多或少仍會以貌取人，實在不可取，我不要再當外貿協會成員了啦!! :p  一個人外在的美醜都是虛飾的，要著重的是他內在的涵養與善念，我應該要多學習「用心」體會人生。

夏慕尼新香榭鐵板燒(桃園/大興店)

2011.05.11一早打開電視新聞，每台都在談王老師預言今天早上10:42分台灣大地震，當然這個預言沒有成真，我們也找到了一個吃大餐慶祝的好理由 :)) 

夏慕尼新香榭鐵板燒(桃園/大興店)
Address: 桃園市大興西路一段325號

TEL: 03-3560937
http://www.chamonix.com.tw/about.htm

一直很想吃的夏慕尼鐵板燒，每次想到要訂位，都是客滿....今天剛好有客人取消，才輪得到我們享用美食，走進店裡，很有lounge bar的fu~

看到菜單上的主菜，讓我想起上個月在法國旅行的點點滴滴....

這個香檳是無限暢，喝完服務生會立刻補上哦

我的松露洋蔥湯

珍貴的松露只有放一點點在烤麵包上...太少了，吃不到松露有什麼味道

前菜、沙拉、歐式麵包、炒飯

吃鐵板燒就是要看主廚在面前表演，當天服務我們的主廚很帥耶!! 哈~

 主餐點的是四國牛肉捲，牛肉片裡包了四種不同食材，奇異果代表紐西蘭、蕃茄起司代表義大利、鴨肝代表法國、還有紫蘇飛魚卵代表的是台灣....主廚在烹煮時會一邊詳細的介紹

享用完主餐後，服務生把我們帶到2樓咖啡區享用甜點及飲料

吃飽喝足的母女二人組 XD

 

每位套餐980元，外加一成服務費，向主廚拿名片，可立即享受用餐9折優惠，主廚說名片要記得留下來，全省都適用哦!! 一整套餐的份量對我來說有點多，吃到很撐，整體感覺還蠻優的，下次有機會還會再去。